Week-end randonnée - Cuisiner les plantes sauvages

Les points forts du séjour

L’alpage de la Vare ; une expérience préservée du temps
 

Sur le chemin du Tour d’Argentine et accessible uniquement à pieds, l’alpage de la Vare offre des instants hors du temps ; située à 1’756 mètres d’altitude, cette buvette avec dortoirs est idéalement située sur le Tour des Muverans et le Tour d’Argentine. Au pied de l’arête d’Argentine, ce lieu bourré de charme vous séduira en quelques secondes. Gérald, le gérant vous accueille avec un sourire permanent et un petit accent du coin très chaleureux. Agriculteur local passionné et amoureux de son alpage, il vous racontera avec plaisir les histoires de la région pendant que vous dégusterez différents fromages locaux, son excellent jambon à l’os cuit dans le chaudron ou un de ses sirops maison. Gros coup de coeur pour la convivialité du lieu et pour  la salle à manger rustique et cosy avec son petit poêle à bois.

Encadrement pour le week-end

Karine Maurer sera votre accompagnatrice en montagne pour le week-end. Diplômée par l’Association Suisse des Accompagnateurs en Montagne (ASAM), passionnée de nature et friande de découvertes gustatives, elle vous initiera aux joies de la cueillette et de la cuisine des plantes sauvages comestibles.

Réserve naturelle des Muverans et jardin Alpin la Thomasia
 

Le jardin botannique la Thomasia témoigne des trésors naturels des Alpes et sensibilise au respect de cette nature fragile. Au coeur des Alpes vaudoises à 1260m d'altitude, il vous fera découvrir la beauté du monde végétal de la montagne. 

P R O G R A M M E
 

Samedi
Rendez-vous aux Plans sur Bex avec votre accompagnatrice pour le week-end. Café de bienvenue pour faire connaissance puis départ pour une journée de randonnée et cueillette de plantes alpines dans la réserve des Muverans autour de l’Argentine. Vous découvrirez les plantes médicinales et comestibles au fil de la montée en direction du gîte. Pic-nic tiré du sac en chemin.

Une fois arrivé à l'alpage on s’installe  sur la terrasse pour un petit atelier cuisine histoire de préparer l’apéritif et déguster la récolte du jour avant de passer une soirée conviviale au coin du feu.

Dimanche
Après un copieux buffet du petit-déjeuner il est temps de quitter ce petit coin de paradis et d’entamer la descente sur Pont de Nant.

On profitera ensuite d’une visite du magnifique jardin alpin La Thomasia.

Après une pause pic-nic suivie pour les plus gourmands d’une part de tarte à l’Auberge de Pont de Nant, on continue notre descente par les gorges pour arriver dans le petit village des Plans s/Bex. 

Fin du week-end aux alentours de 16h00